Selección de pans e produtos de panadaría ecolóxicos.
Tanto o pan como os derivados de panadería son un alimento básico na dieta tracional de case todo o mundo. Acostúmase a preparar mediante o forenado de unha masa elaborada con fariña de algún cereal, auga e sal.
Ainda que o cereal máis utilizado é trigo, podemos atoparnos con produtos de espelta, centeo, millo, arroz, trigo sarraceno e tamén outros ingredientes como aceites, sementes e especias.
Habitualmente engádeselle lévedo ao pan para que quede máis esponxoso pero tamén hai produtos de panadaría que son sen miolo por non ter este ingrediente.
