Anacardio crú a granel Eco

Descripción

Anacardio crú, (Anacardium occidentale)

Agricultura Ecoloxica

Orixe Vietnam

O anacardio é un froito seco de cáscara dura e forma arriñonada de 3 a 5cm de lonxitude. Contén unha semente, o anacardio comestible, de cor branca ou branco marfil. O peculiar é que o pedúnculo que une este froito seco á rama da árbore vaise desenrolar ata formar un gran pseudofroito carnoso, de cor amarela, rosada ou vermella de ata 11 cm de lonxitude que tamén se pode consumir.

Propiedades do anacardio

• boa proporción de graxas
• valiosos minerais como o cobre ou o magnesio
• lixeiro inductor ao sono

A ración diaria recomendada e duns 30 gramos. Esta cantidade aporta

• 172 calorías
• 14g de graxa
• 1.6g de proteínas
• 10g de hidratos de carbono
• 1 g de fibra
• 72mg triptófano