Arroz integral redondo a granel Eco

Descripción

Arroz integral redondo.

D.O.Calasparra

Orixe España

Ecolóxico.

Este arroz conserva a capa de farelo que contén o xerme, de aí a súa cor morena clara.

Ten un maior valor nutritivo que o arroz branco, pois estas capas exteriores do gran son ricas en vitaminas do grupo B, vitamina D, magnesio, calcio, potasio e ferro. Ademais, o aroz integral é unha fonte excelente de manganeso. O alto contido en fibra fai que tamén se dixira máis despacio e que produza unha maior sensación de saciedade.

O seu índice glucémico é máis baixo que o arroz branco.

Recoméndase lavalo ben antes de cociñalo e, se é posible, deixalo unhas 4 horas antes a remollo. Pódese cociñar en exceso de auga, nunha ola destapada e a lume medio-alto uns 35-40 minutos. Ou ben, con tres partes de auga por cada unha de arroz baixando ao lume mímino durante uns 35 minutos, en ola destapada, e deixándoo repousar 10 minutos máis coa ola ben tapada para que termine de facer no seu propio vapor. Se quedou duro, pódese volver tapar e deixar outros 5 minutos máis.