Fariña trigo forza eco a granel

Descripción

Fariña trigo branca w 200. Trigo en gran moído.

Agricultura ecolóxica.

Orixe: España.

A fariña de forza faise a partir de variedades de trigo común con maior contido en gluten. Esta característica fai que as masas non perdan a súa forma e reteñan mellor o gas da fermentación. É unha fariña moi utilizada na elaboración de roscón, brioche, croissants e en xeral masas doces que leven manteiga, ovos e azúcar, necesitando un gluten con moita forza para que a masa suba dándolles un maior volume.