Garavanzo castelán a granel Eco

Descripción

Garavanzos variedade cremosa castelá.

Procedente da Agricultura Ecolóxica.

Orixe: España (Castilla León)

O garavanzo castelán é un garavanzo de tamaño medio-grande de forma esférica e a súa pel presenta unha rugosidade media, con pico curvo pronunciado.A cor da súa pel é crema clara, unha mestura de tonalidades marrón clara, amarela e branca.Unha vez cocido absorbe máis do seu peso en auga e mantén a súa forma e pel. A pel é fina.

O garavanzo castelán é rico en proteínas, almidón e lípidos, sobre todo en ácido oleico e linoleico, que son insaturados e carentes de colesterol.